La conférence Agri & Food Logistics, qui s’est tenue à Terneuzen le 20 avril, a réuni des experts du secteur pour discuter de la durabilité, de l’innovation et de la collaboration dans le secteur de la logistique alimentaire. Parmi les participants figuraient Steve Alaerts, qui représentait Foodcareplus, et Agnieszka Seghers, de Remant Cool, société sœur de Foodcareplus.
L’un des sujets abordés fut le rôle de la technologie dans l’amélioration de la durabilité, la technologie blockchain et les jumeaux numériques étant mentionnés comme des solutions potentielles. Foodcareplus a introduit la technologie blockchain en 2017 en tant qu’outil intelligent pour la chaîne alimentaire. La blockchain peut contribuer à accroître la transparence et la confiance tout au long de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, au bénéfice des consommateurs, des producteurs et des détaillants. Cependant, l’implémentation de la technologie blockchain dans le secteur de la logistique alimentaire pourrait être plus rapide. Les participants à la conférence se sont demandé pourquoi l’implémentation n’avait pas encore progressé plus rapidement. Une explication possible est que les deux dernières années ont présenté des défis logistiques importants, détournant l’attention et les ressources de l’implémentation de la blockchain.
Un autre sujet abordé a été la difficulté de trouver un équilibre entre la durabilité et les exigences de rapidité de mise sur le marché. Sander de Leeuw, professeur à l’université de Wageningen, a souligné la possibilité de regrouper les cargaisons et de réduire la fréquence des livraisons pour équilibrer ces exigences. Il a toutefois fait remarquer que cette approche pourrait entraîner une augmentation du stockage et des émissions. Foodcareplus considère le ralentissement du transport comme un moyen de rendre le transport plus écologique, en établissant une analogie avec l’introduction de la navigation à vitesse réduite dans le fret maritime il y a plus de dix ans. L’entreprise reconnaît toutefois que la rapidité de mise sur le marché est cruciale pour certains produits, tels que les fruits et légumes frais. Elle reconnaît également que le fait de stocker davantage peut rendre les chaînes d’approvisionnement plus résistantes en cas de perturbations, comme l’a montré la pandémie de Covid-19.
